Ryžių popieriaus suktinukai

Viešai pasidžiaugsiu, kad oras už lango pagaliau primena lietuvišką žiemą. Nepamenu kada mačiau tiek sniego. Ir nors balta žiemos pasaka yra begalo gražu ir galėtų tęstis, tikiu, kad mes visi esame išsiilgę kelionių, šiltų kraštų ir saulės. Kai pasaulis vis dar eina iš proto ir neaišku kada galėsime ramia širdim keliauti, vienintelė vieta, kur regis galime paragauti neatrastų skonių lieka virtuvė. Aš labai mėgstu neapsiriboti vien bulviniais blynais ir atrasti kažką nauja. O šie ryžių popieriaus suktinukai su daržovėm ir vaisias (taip, teisingai perskaitėt) skonio receptoriams yra tikra simfonija. Ingredientai čia tobulai dera, o viską sujungia ir dar labiau “paturbina” kreminės tekstūros riešutų sviesto ir sojos padažas.

Taigi kviečiu į virtuvę, kur nors trumpam galime nukeliauti į saulėtą Balį ir įsivaizduoti, kad pietaujame kokioj ten nors hipsteriškoj kavinėjė.

Reikės:
  • 360 g rūkyto tofu ( 2 blokai; pirkta Lidl)
  • pakuotės ryžių popieriaus (pakuotėje būna 10-11 lapų)
  • 40 g morkos
  • 60 g agurko
  • 80 g mango
  • 1/2 avokado
  • 40 g špinatų
  • kelios šakelės mėtos (10-15 lapelių)
  • nedidelis stiebas svogūno laiškų
  • 4 v.š. sezamų aliejaus
  • 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto
  • 3 v.š. sojos padažo
  • 4 v.š. klevų sirupo
  • 4-6 v.š. migdolų pieno
  • žiubsnelis juodųjų pipirų
  • 2-3 skiltelės česnako
Gaminame:

Kiekvieną tofu sūrį supjaustome riekelėmis išilgai į penkias lygias dalis. Viso turėsime 10 gabaliukų. Keptuvėje įkaitiname 3 v.š. sezamų aliejaus ir dedame tofu sūrį, kepame 5 minutes, apverčiame ir kepame dar 3 minutes, kad lengvai apskrustų.

Morką ir agurką supjaustom šiaudeliais, panašaus ilgio kaip tofu sūris. Mangą ir avokadą supjaustome riekelėmis. Susmulkiname svogūno laiškus. Nusilupame česnako skilteles.

Pasiruošiame didesnį indą su labai šiltu vandeniu (dydis toks, kad tilptų ryžių popieriaus lakštas). Atsargiai panardiname ryžių popieriaus lakštą į vandenį ir palaikome apie 1 minutę laiko, kol lengvai suminkštėja. Dedame ant lygaus paviršiaus- svarbu, kad popierius būtų lygus ir nesusiraukšlėtų. Ant popieriaus dedame špinatus, morkas, agurką, mango ir avokadą. Pabarstome svogūno laiškais. Šalia, bet ne ant viršaus dedame tofu gabaliuką ir šalia tofu- mėtos lapelį ar kelis, priklausomai nuo dydžio. Palengva užlenkiame apatinį kraštą, tuomet abu šonus ir tvirtai priklaikant rankomis sukame. Perpjauname per pusę. Tą patį kartojame su visais ryžių popieriaus lakštais.

Padažui pagaminti į maisto trintuvą ar smulkintuvą dedame žemės riešutų sviestą, soją, klevų sirupą, migdolų pieną, 1 v.š. likusio sezamų aliejaus, česnako skilteles ir pipirus. Sutriname iki vientisos kreminės tekstūros masės. Jei padažas atrodo dar per tirštas įpilkite dar kelis šaukstus migdolų pieno. Jei trūksta skonio galite įpilti dar šaukstą sojos padažo.

Suktinukai skaniausi, kai valgomi iš karto pagaminti.

Įranga: maisto smulkintuvas/ trintuvas.

How much do you like this post?

Click on a heart to show some love!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Share:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


Looking for Something?